今天朋友帶了剛一歲的小妹妹來家裡玩。好久沒見小小孩的兩姐妹想和妹妹玩家家酒搶著當媽媽,
讓正牌媽媽吼叫一下午、而真想馬上來杯 #蜂蜜檸檬。為了不用忙著準備晚餐和朋友沒法盡情聊天,
就說好用這份20分鐘就可上菜、適合小小朋友的簡單晚餐。
份量: 二大二小
岩鹽烤大蝦
昆布日式蒸蛋
日式涼拌紅白蘿蔔絲
清炒蒜蓉大陸妹
薑絲鮮魚湯
朋友來之前:
- 紅白蘿蔔150克 切絲、加 1/4小匙鹽
- 2瓣蒜切末、薑20克切絲
- 大蝦去沙腸、平排在烤盤上、撒上一層厚岩鹽
- 150克 魚切塊、魚塊&薑 放入點鍋內鍋
- 雞蛋&昆布水 1:2 打散、分至不同容器 (2份大人版加1/3小匙鹽、1小匙味淋、醬油1/4小匙)
- 2顆大陸妹 清洗、切成三段
- 白飯入電鍋
- 紅白蘿蔔沖冷開水去 鹽 & 水份、加調味料(白糖1/2大匙、醋1大匙、鹽⅙小匙)、混合收入冰箱
飯前作戰時間:(20分)
- 預熱烤箱200度C
- 鍋子加1.3 L 水加熱 (蒸蛋&魚湯準備)
- 電鍋外鍋加半杯水
- 800cc 滾水加入魚湯內鍋、魚湯開煮
- 爐子鬧鐘設定
- 烤箱鬧鐘設定10分
- 岩鹽蝦入烤箱、開始計時
- 加蓋蒸蛋入蒸籠、開始計時 (3分大火 & 12分小火)
- 開火、加1/2大匙油 & 1/4小匙鹽、待蒜末釋出香味、下大陸妹、加2大匙昆布水悶煮2分(有些翠綠)
- 等鬧鐘響、食物煮熟就可上菜啦!