在一連串的裝修馬拉松會議後，想來對自己好一點，做一下我最愛的假掰青醬義大利麵。 這個看起來有點難度的麵醬，其實是超迅速的媽媽救星。傳統上的青醬使用100%的甜羅勒，但是在台灣完全使用甜羅勒是有不敷成本的， 所以我用 菠菜：九層塔 以 7.5 : 2.5 替代。如想吃辣點，九層塔的比例可以增加。
有空時：
- 把綠葉 （1.5 杯 菠菜 & 0.5 杯九層塔）洗淨，粗艮去除
- 綠葉、0.5杯帕馬森起司、⅓ 杯松子、4片烤過的大蒜 放入果汁機
- 慢慢加入 ½ 杯橄欖油 & ¼ 匙胡椒 & 鹽 打成泥
這食譜可作成1杯 （約倆人份）的醬。作好的醬用橄欖油薄薄的醃過可放冰箱1星期，或做成冰磚可放1個月。
飯前作戰時間 ：（20分）
- 鍋中開始盛水
- 預熱烤箱180度C
- 開始 煮 1L 水
- 設定煮麵時間 （還沒開始計時）
- 60克 薄條 雞胸 撒上 1/8 匙胡椒 & 鹽 + 淋上1大匙橄欖油
- 雞胸送入烤箱 10 分
- 煮麵水加入1/3大匙鹽
- 以放射型把麵放入滾水中
- 煮麵計時開始
- 翹腳追一下劇
- 麵熟時，拌入青醬 & 放上烤雞胸
- 吃飯啦！
注：
- 蒜頭可不烤，但會比較辣
- 松子可替換其它堅果，我最喜歡腰果
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